"Sono sempre i migliori quelli che ci lasciano"

"Era tanto bòno"

Sono queste le frasi di circostanza con cui mi sono consolato ieri sera mentre sorseggiavo gli ultimi sgoccioli della bottiglia di Glenfiddich Solera Reserva, souvenir del viaggio in Scozia. Durata circa un mese (i bookmakers pagavano 1.05 a 1 che durava non più di un mese, ma già 2 mesi erano pagati 5 a 1...) mi ha regalato per svariate sere lo splendido sapore scoperto in Scozia. Il Solera Reserva si ottiene miscelando 3 maturazioni diverse dello stesso distillato Glenfiddich (noto single malt dello Speyside). Il primo invecchiato 15 anni in botte tradizionale, il secondo 15 in botte tradizionale più 4 mesi in botte per Bourbon e il terzo 15 anni in botte di Cherry. Il risultato è un whisky molto ambrato, dal sapore estramente morbido. Non sembra quasi di bere un whisky tanto gli aromi di frutta e di vaniglia prendono il sopravvento sulla forza dell'alcool. Consigliabilissimo a chi vuole avvicinarsi con un approccio soft ai single malt è purtroppo scarsamente reperibile in Italia.