A poco più di 8 anni il primo strumento che gli viene messo tra le mani è una tromba (piston) dal corpo bandistico cittadino intitolato ad Amilcare Ponchielli. Solo ad un anno di distanza però gli viene regalata una chitarra acustica a cui si appassiona enormemente. Dato il tempo molto limitato e la voglia di suonare solo ciò che voleva lo portano a non seguire nessun tipo di lezione e prosegue gli studi in maniera autonoma. Il vero salto di qualità quando, dopo estati a lavorare nei campi, si regala una Fender Stratocaster '90, un vero gioiello conservato come tale. Dopo permanenze più o meno lunghe in alcune coverband, col batterista amico di sempre Max, fonda i SouledOut, big-band funky soul che gravita nel panorama musicale piacentino (http://www.souledout.it ) con la quale collabora attualmente, nonostante le date siano molto ridotte (per non dire assenti).
Nel corso degli anni si butta anche sullo studio della chitarra acustica grazie al quale riesce a far uscire un piccolo lavoro dal titolo "Musica sulla soglia" in collaborazione con Paolo Codognola (www.paolocodognola.com), raccolta di alcuni pezzi meditativi inediti in tiratura limitata.
Appassionato del mondo informatico genera, si diletta anche sul fronte fotografico, alcuni esempi possono essere visti sul profilo Flickr o direttamente sul sito a lui intitolato http://www.simonecapellini.com